余り野菜でもう一品じゃがブロキャベ和え

ブロッコリーの芯や葉、キャベツの外側の葉も栄養たっぷりなのに捨てるのは勿体ない！
新じゃがも加えてもう一品♡

材料

  1. じゃが芋 小3〜中2くらい
  2. ブロッコリーの芯、葉 一本分
  3. キャベツの外葉 1〜2枚くらい
  4. 鰹節 1パック
  5. 麺つゆ 小さじ1/2
  6. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は根本の皮が固いところを剥いて、1.2〜1.5センチ角くらいの食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    じゃが芋もブロッコリーと同じくらいのサイズに切る。

  3. 3

    ブロッコリーの葉、キャベツの葉も同じくらいに。

  4. 4

    ①と②を耐熱容器に入れてラップして、レンジで加熱。

    （3〜4分）

  5. 5

    ④の耐熱容器に③を入れて更にレンジで加熱。

    （1分）

  6. 6

    ⑤に鰹節、麺つゆ、ごま油を入れて、サックリと混ぜる。

    味が馴染んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

食材のサイズを揃える。

火を通しすぎない様に。

味が足りない時は少しずつ調味料を増量。

Tags:

ごま油 / じゃが芋 / キャベツの外葉 / ブロッコリーの芯、葉 / 鰹節 / 麺つゆ

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