余り物グラタンチキンソテーとパンの端

日曜日の朝食、昼食それぞれの残り物を夕ご飯にしてみました
朝→サンドイッチ
昼→チキンソテー
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったものをどうにかしたくてグラタンの具にしてみました

材料

  1. パンの耳 2枚分(8枚切り)
  2. チキンソテー 約1枚分
  3. しめじ 半房
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 米粉or小麦粉 約大さじ２杯
  6. 牛乳 150cc
  7. パン粉 適量
  8. バター 適量
  9. 塩コショウ お好みで
  10. チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    パンの耳、チキンソテーは1口サイズに

    シメジはほぐして、玉ねぎは薄めに切ります

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、しめじを炒めます

    味濃いめが好きな人は塩コショウしてください

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方2写真
  3. 3

    チキンソテーを投入して炒め合わせます

    チキンに火が通っているんで適当に

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れて温めます

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方4写真
  5. 5

    米粉or小麦粉を入れてなめらかになるまで炒め合わせます

    ダマにならない様に少しずつ

    混ぜた時に鍋底を見れる様になるまで

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方5写真
  6. 6

    グラタン皿にパンの耳とソースを並べてパン粉をまぶします

    とろけるチーズをのせても正解

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方6写真
  7. 7

    オーブン180度10分でできあがり

    トースターのが楽かもです

    焼き加減はくせがあるのでたまに見てあげてください

    • 余り物グラタン チキンソテーとパンの端作り方7写真

コツ・ポイント

チキンソテーじゃなくても唐揚げとか南蛮でも美味しかったです

材料の量は適当ですが、なめらかになればグラタンにちゃんとなってくれます

Tags:

しめじ / チキンソテー / チーズ / バター / パンの耳 / パン粉 / 塩コショウ / 牛乳 / 玉ねぎ / 米粉or小麦粉

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