余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け

食欲そそる甘酢餡！！疲れてる時に最高です！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で何を作ろうか悩んで･･･
南蛮風甘酢餡掛けにしてみました(*⌒▽⌒*)

材料

  1. 余った餃子(今回) 10個
  2. なす １本
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ 半分
  5. ネギ 1/3本
  6. わけぎ 無くてもok
  7. ＊醤油 大さじ3
  8. ＊みりん 大さじ3
  9. ＊お酢 大さじ1
  10. ＊砂糖 大さじ2
  11. ＊水 大さじ3
  12. ＊鷹の爪 半分無くてもok
  13. ＊片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    今回使う野菜は一口サイズにかっも

    ＊の調味を混ぜて置く

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方1写真
  2. 2

    余った餃子を揚げる

    なす、ピーマン、パプリカを油通しする

    ※野菜の油通しが面倒な時は大さじ2程の油で炒める！

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに揚げた餃子と野菜を入れ

    ネギを加える

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方3写真
  4. 4

    強火でさっと混ぜる

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方4写真
  5. 5

    中火にして＊の調味を加え1分ほど加熱

    その後弱火にして水溶き片栗粉を加える

    トロミが付いたら火を消す

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方5写真
  6. 6

    盛り付けをしたら

    ゜:。* ゜.完成゜:。* ゜.

    好みでわけぎを掛けても美味しいですよ！

    • 余った野菜と餃子で南蛮風甘酢餡掛け作り方6写真

コツ・ポイント

トロミをつける時に一気に入れると玉になったりします

弱火で２回程に分けて混ぜると玉になりにくいですよ！

Tags:

なす / わけぎ / ネギ / パプリカ / ピーマン / 余った餃子(今回) / ＊お酢 / ＊みりん / ＊水 / ＊片栗粉 / ＊砂糖 / ＊醤油 / ＊鷹の爪

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