余った野菜と冷やご飯で簡単塩そばめし

冷蔵庫で余ってる野菜でどうぞ(^^)
塩焼きそばと炒飯が合体したようなそばめし。
がっつり育ち盛りのお子様にもグッド！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に冷やご飯、中途半端に余った野菜、焼きそば麺が１玉・・・
全部合わせてそばめしを作ってみました(^^)
ちなみに今回の野菜はししとう、キャベツ、ニンジン、お肉は豚バラ肉を使いました(o^^o)

材料

  1. 焼きそば麺（茹で） １人分
  2. 冷やご飯 お茶碗１杯
  3. 野菜なんでも お好きなだけ
  4. お肉類 お好きなだけ
  5. 卵 １個
  6. 中華だし 小さじ１
  7. 醤油 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. ごま油 適量
  10. サラダ油 適量
  11. おろしニンニク 適量
  12. ごま 適量
  13. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    焼きそば麺は写真のように短くカット。

    冷やご飯はレンジでチンして温めておく。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方1写真
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    目玉焼きを別のフライパンで作っておく。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱しておろしニンニク、肉を炒める（今回は豚バラ肉）

    肉に火が通ったら火が通りにくい野菜から炒める。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方3写真
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    ③に火が軽く通ったら火の通りやすい野菜と焼きそば麺を入れて炒める。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方4写真
  5. 5

    全体が良く馴染んだらご飯を入れて炒める。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方5写真
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    混ざったら中華だしを入れて醤油を軽く一周回し入れる。

    塩コショウで味を整えてごま油を風味付け程度入れて全体を良くまぜる。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方6写真
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    皿に装ってごまと鰹節をトッピング。

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方7写真
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    最後に目玉焼きを乗せて出来上がり〜(^^)

    • 余った野菜と冷やご飯で 簡単塩そばめし作り方8写真

コツ・ポイント

特にはありません(^^)

お好きな野菜、お好きな肉で作って下さいね〜ヽ(^ω^)ﾉ

Tags:

おろしニンニク / お肉類 / ごま / ごま油 / サラダ油 / 中華だし / 冷やご飯 / 卵 / 塩コショウ / 焼きそば麺（茹で） / 醤油 / 野菜なんでも / 鰹節

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