野菜とベーコンの簡単クリーム煮☆
シチューもいいけど、もっと簡単に野菜を食べたいときにどうぞ( ^_^)/
このレシピの生い立ち
お鍋の具材が余って困っていたので、何かできないかと思い、クリーム煮にしました！
材料さえあれば、失敗はないかと♪
野菜だしやコンソメはいつも余らせてしまうので、、消費方法を常に模索しています(´Д` )
材料
- ベーコン 80g
- 白菜 1/12
- しめじ 1/2パック
- えのき 1/2パック
- バター 10g
- にんにく（チューブ） 5㎝
- 塩コショウ 適量
- 牛乳 200ml
- 茅乃舎野菜だし（もしくはコンソメキューブ） 1袋（コンソメの場合は1コ）
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- パセリ（仕上げ用） 少々
- 黒コショウ（仕上げ用） 少々
作り方
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1
ベーコンと白菜は食べやすい大きさに切り、しめじとえのきも割いておきます。
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2
熱したフライパンに、バターとにんにくを入れ、香りが出てきたらベーコンを入れます。
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3
白菜としめじ、えのきも入れ、軽く塩コショウを振ります。
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4
牛乳と茅乃舎野菜だし、パルメザンチーズを入れ、白菜の芯が柔らかくなるまでにます。
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5
一旦火を止めて、水に溶いた小麦粉を入れて混ぜます。
（水は分量外、大さじ2程度）
再び火をつけて一煮立ちさせます。 -
6
お皿に盛り付けて、パセリ、黒コショウをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
茅乃舎野菜だしを使用していますが、コンソメでも代用できます！
