余った野菜でコンソメスープ

野菜たっぷりのコンソメスープです！

1. 豚肉 150ｇ
2. 人参 お好み
3. 大根 1/4
4. 白菜 2枚
5. 卵 2個
6. コンソメスープの素 大さじ2杯

1. 1

   大根は皮をむいて5mm程度の短冊切りもしくはいちょう切りにしておく

2. 2

   白菜と人参を食べやすい大きさに切り玉ねぎは縦半分の薄切りにする

3. 3

   鍋に白菜、大根、人参を入れて、水を野菜がかぶるくらい入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして豚肉を入れて煮る

4. 4

   この時にアクが出るのでお肉のアクのみを取りコンソメスープの素を大さじ二杯入れて混ぜる。(薄ければ少しずつ足して下さい)

5. 5

   最後に溶き卵を入れれば完成！(今回は使用していません)