余った素麺消費素麺de八宝菜

アレンジ素麺何にしよ？と冷蔵庫の中身と相談した結果出来たもの。このレシピの生い立ち米を食べたがらない夫のためのボリュームメニュー。そして素麺消費。

1. 生姜 10g
2. にんにく 1片
3. 油 大さじ2
4. キャベツ中位 葉っぱ3枚位
5. ニンジン 1/4本
6. もやし 1/2pc
7. 豚ばら肉 80g
8. ミックスシーフード 150g
9. 中華だし顆粒 小さじ3
10. 塩 小さじ1/2
11. 水 300cc位
12. 片栗粉 小さじ2
13. 水溶き用の水 定量
14. 白ごま お好みで
15. ネギ お好みで

1. 1

   キクラゲは水に戻す。ニンジンは5ミリ位のスライスにして縦にカット。キャベツ アスパラは食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ミックスシーフードは解凍する。豚バラは一口大にカットする。キクラゲを戻したら一口大にカットする。

3. 3

   にんにくと生姜をみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油 にんにくと生姜を入れ弱火でじっくり炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒める。

5. 5

   キャベツ ニンジン アスパラを加えて強火で炒めキャベツがしんなりしてきたらもやし ミックスシーフードを加えて更に炒める。

6. 6

   野菜全体に油が回ってきたら水 きくらげ 中華だしを加えて全体にしんなりするまで炒め煮にする。

7. 7

   お好みの水分に調整して味見をして塩を足す。沸騰した状態で水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油を回しかける。

8. 8

   茹でた素麺を器にもり八宝菜をかけてごまをふる。

コツ・ポイントお好みのとろみになるように水量と塩は調整してください。