余った煮汁で豚のスープ

今まで捨てていた豚の角煮汁捨てずにスープを料理このレシピの生い立ち・豚の旨味を楽しむため、味は薄めのほうがよい。

1. 煮汁 ３００ｃｃ
2. 調味料
3. 塩、こしょう 少々
4. にんにく(チューブ) 小さじ１
5. クミンパウダー（あれば） 小さじ１

1. 1

   豚の角煮を作る際、余っていた煮汁を利用する。
2. 2

   豚を取り出して、■調味料を入れる。
3. 3

   器に盛れば完成

コツ・ポイント・煮汁は一度冷まして、表面に浮いた脂を取ったほうがよい。