余った焼きそばと余った冷やご飯で、簡単にそば飯ができます。付属の粉ソースに、色々足して濃厚に仕上げます。
このレシピの生い立ち
焼きそばが１袋だけ残っていて、かさ増しするためにごはんを入れ、そば飯にしました。
付属のソースだけでは足りないので、色々なソースを入れて濃厚に仕上げました。
キャベツやキノコ類をみじん切りにして入れても尚美味しいです。
材料
- 焼きそば麺 １人前
- ごはん 200g～240g
- 豚肉(こま切れ) 100g
- 玉ねぎ(みじん切り) １/２玉
- にんにく(みじん切り) ３かけ
- 水 大さじ１
- 調味料
- 粉ソース（付属のもの） １袋
- ウスターソース 小さじ2
- 中農ソース 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- トマトケチャップ 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
焼きそば麺を袋から出して、細かく刻みます。（5㎜～１㎝程度）
豚肉も細かく切ります。 -
2
玉ねぎをみじん切りにしラップに包み、電子レンジで、2分30秒加熱します。（電子レンジで加熱することで甘みが増すそうです）
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3
フライパンに、油を入れ、みじん切りにしたニンニクをきつね色になるまで炒めます（フライパンを傾け油を溜めて、素揚げにする）
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4
そこに豚肉を入れ、塩コショウをして中火で炒めます。
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5
豚肉に火が通ったら、チンした玉ねぎも入れ中火で炒めます。
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6
続いて、細かくした焼きそばの麺も入れ、水も入れ中火でほぐしながら蒸し焼きにします。
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7
水気がなくなったら、温めたごはんも入れよくかき混ぜながら、中火で炒めます。
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8
調味料を順次入れていきます。
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9
よく混ざり合ったら完成です。
コツ・ポイント
＊ニンニクが苦手な方は省いても大丈夫ですが、油で素揚げの様にすることで臭くなくなります。
＊冷蔵庫に余っている色々な野菜をみじん切りにして投入しても美味しいですよ。
＊冷蔵庫に余っている色々な野菜をみじん切りにして投入しても美味しいですよ。
