余った味噌汁救済味噌うどん

余ったお味噌汁を簡単ランチにリメイク。このレシピの生い立ち昨日の夕飯で余った味噌汁で食べ応えのあるランチを作れないだろうか、と思いチャレンジしてみました。赤出汁がベストです。

1. 余った味噌汁 適量
2. うどん 1玉
3. 卵 1個
4. ネギ、キムチ お好きなだけ

1. 1

   残り物の味噌汁を温めます。
2. 2

   沸々してきたらうどんを入れます。水分が足りないようであれば水と味噌を足して下さい。
3. 3

   味噌汁が沸騰してきたら卵を入れます。卵がお好きな硬さになれば完成。
4. 4

   お好みでネギとキムチをトッピングして完成です。

コツ・ポイントうどんを入れた後に味見をして、味の調整をして下さい。少し濃いめが美味しいです。