余った卵白で簡単チョコクリーム

余った卵白１個で☆レンジを使ってお手軽に作りました。このレシピの生い立ち余った卵白の使い道を考えてみました。パンづくりなどに使えると思います。

1. 板チョコレート １枚
2. 牛乳 300ml
3. バター ５ｇ
4. 卵白 １個分
5. 砂糖 大さじ３(お好みで加減してください)
6. 小麦粉 大さじ２
7. ココアパウダー 大さじ１
8. リキュール 適量

1. 1

   チョコレートを削り、牛乳とバターを加えレンジで加熱し溶かす。

2. 2

   別のボールに卵白と砂糖をすり混ぜ、小麦粉とココアをふるい入れ混ぜる。

3. 3

   ２のボールに１を少しずつ加え混ぜる。

4. 4

   様子をみながら30秒ずつほどレンジで加熱し、その都度混ぜる。

5. 5

   クリーム状になったらリキュールを加え、タッパーなどに入れ冷蔵庫で保存する。

6. 6

   ランチにチョココルネ(写真右下)を作りました。

コツ・ポイント特にありません。適当に作りました。レンジは少しずつ様子をみながら加熱して下さい。