お刺身の盛り合わせで、最後に残る大根のつまを使って、もう一品いかがですか？ゴミも減らせるし、おいしいし、一石二鳥ですよ。
このレシピの生い立ち
いつも刺身の盛り合わせで、大量に余るつま（大根）がもったいなくて、そんな時子供の大好きなおでんの具餅巾着を思い出して、そうだ油揚げに詰めちゃえば・・・と。嫌いな人参も混ぜても、おもちがものすごい主張するので、だまされて食べちゃいます。
材料
- 油揚げ ２枚
- 刺身のつま（大根） ５０ｇ
- 人参の皮 少々
- めんつゆ 大さじ２～３
- 砂糖 大さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- つまようじ 4本
- おもち ２コ
作り方
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1
油揚げをざるに入れて、熱湯をかけて油抜きする。お餅を半分に切る。
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2
きれいなつまをよく水洗いし、ざっくりと切る。人参をせん切りにする。2つを混ぜる。
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3
油揚げを半分に切り、まず真ん中に餅をいれてその両側につまと人参を入れて、つまようじでとめる。
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4
鍋にめんつゆと砂糖、水を入れ、沸騰したら３のもち巾着をいれる。落し蓋をして中火～やや弱火で７～８分でできあがり。
コツ・ポイント
油揚げにつまと人参をいっぱいに入れると、つまようじでとめられず破けてしまうので気を付けてくださいね。
