余ったマッシュポテトで作る簡単スープ☆つぶつぶ食感が楽しいミルクスープです！
このレシピの生い立ち
つぶつぶ食感のスープを作りたくて、余っていたマッシュポテトを入れたらコクととろとろ感が出ました☆
材料
- 余ったマッシュポテト 60〜80gくらい
- 玉ねぎ 1/4個
- 小松菜 1束
- ハム 2枚
- コーン お好みで
- ◎牛乳または豆乳 200〜250g
- ◎コンソメの素 1/2スティック
- バター 4gくらい
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、小松菜とハムは小さめに切っておく
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2
フライパンにバターをひいて玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらハムを入れて炒める
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3
小松菜と◎の材料を入れてグツグツ煮たら、マッシュポテトとコーンを入れてひと煮立ちさせる
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4
塩コショウで味を整えて完成☆
