マグロの刺身が余ったので火を通してガパオっぽい丼にアレンジ！
このレシピの生い立ち
飲み会で余ったマグロ刺身をお弁当用に持ってきたかったので。
材料
- 余ったマグロ刺身 ５、6切れ
- 玉ねぎ １個
- バジル 適量
- クレイジーソルト 適量
- 白ワイン 大さじ２
- マヨネーズ お好みで
- オリーブオイル(炒め用)
作り方
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1
オリーブオイルでマグロを炒め、白ワインを入れ軽く蒸し焼きにする
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2
マグロを別皿に移し薄切りにした玉ねぎを炒める
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3
マグロをフライパンに戻し、クレイジーソルト、バジルで味を整える
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4
お好みでマヨネーズをかけるとコクが出ます。
コツ・ポイント
最初に白ワインで蒸し焼きにすると生臭さが完全に消えおしゃれな味になります。
