余ったポテサラアレンジしました

熊本の郷土料理の1品 惣菜屋でも たまにあります
ボリュームがあり ご飯 お酒に合います
このレシピの生い立ち
作り過ぎた ポテサラ 次の日 熊本郷土料理を思い出し作ってみました

材料

  1. 余ったポテサラ 適量
  2. 竹輪 3本
  3. 天ぷら粉 竹輪の本数分
  4. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    竹輪を縦に切れ目を入れ 穴の部分に 残ったポテサラを詰めます

  2. 2

    天ぷら粉に くぐらせ180度の油で揚げます 表面の衣が カラッとなったら出来上がりです

コツ・ポイント

我が家は シンプルに お醤油でいただきました

揚げ過ぎないように 衣がカリッとしたらOKです

Tags:

サラダ油(揚げ油) / 余ったポテサラ / 天ぷら粉 / 竹輪

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