余ったパンでぷるぷるパンプディング

食パンを適当な大きさに切る。

オーブンは170℃に余熱しておく。

牛乳と砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたらすぐに火から下ろす。

次に加える卵が煮えてしまわないよう、沸騰させたりしないこと。

よくときほぐした卵に先ほどの牛乳を加える。

食パンを器につめて上からレーズンを散らす。

上の段になるパンは高さが均等になるよう、細かくちぎって全体に広げる。

上から卵液をザルでこしながら流し、しっかり染み込ませる。

シナモンを振り、170℃のオーブンで30〜40分焼く。

※容器が浅い場合は30分、今回のように深い場合は40分で。

焼き上がったら熱いうちにアプリコットジャムを塗る。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

りんごを加えてみました。りんご１個をスライスしてレモン汁を振り、10分レンジにかけます。汁が出てもそのまま使ってＯＫです

焼き上がりです☆

焼き時間は中央の部分が生なら加減をみて増やしてください。

今回は45分焼きました。