余ったスープで本格トマトリゾット

生米から作る本格リゾットです。お米を炊き忘れてても作れます！

1. のスープ 全部
2. 生米 0.5合
3. オリーブオイル 小さじ2
4. パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 大さじ1〜2.
5. (コンソメ) 小さじ1
6. (水) 200cc
7. バジル(あれば) 2枚くらい
8. パセリ(飾り用) 適量

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、生米を洗わずにそのまま、中火で透き通るまで炒める。

2. 2

   スープが少ない場合、水とコンソメでコンソメスープを作っておく。

3. 3

   透き通って来たらスープをお米がひたひたになるまで入れ、弱火にして20分ほど煮つめる。

4. 4

   時々焦げないようにかき混ぜ、汁気がなくなったらその都度コンソメスープを少しずつ足す。

5. 5

   味見をし、お米に芯がなくなったらチーズ、バジルのみじん切りを入れて混ぜたら完成です。

コツ・ポイントレシピID:20066280[https://cookpad.com/jp/recipes/20066280]のスープじゃなくても、ミネストローネなどのトマトベースのスープであれば何でも大丈夫です！