シチュー3日目Σ(´∀｀；)
流石に飽きてくるので煮詰めてソースにしちゃいました。お肉は子供達が大好きな牛さんに。
このレシピの生い立ち
シチュー3日目でダメ出しされたので（笑）
材料
- ローストビーフ用牛肉 4枚（200㌘×4枚）
- シチューの残り 適量
- オリーブオイル 適量
- グリッシーニ 数本
- フルッタ お好みで
作り方
-
1
余り物のシチューを煮詰める。
-
2
普段20€超えのお肉がofferta（値引き）で13.9€だったので（笑）
白ワインを振りかけて焼く。（硬くならない為） -
3
煮詰めたソースかけ、付け合せのグリッシーニ、フルッタを添えて完成。お肉だけど白発泡（笑）
Buon appetito!
コツ・ポイント
シチューを煮詰め過ぎるとくどくなるので水っぽい程度で。お好みでパルメッジャーノレッジャーノをかけても良いかもです。
