余って炭酸が抜けちゃったコーラの消費にもgoodです(*^-^)ﾉ
このレシピの生い立ち
雨宮塔子さんの本に載っていたレシピです(^^)/分量までは書いてなかったので、そこは適当に作ってみましたヽ(´ー｀)ノ
材料
- 手羽元 5本
- ☆コーラ 150㏄
- ☆醤油 大匙2
- ☆八角 小指の爪分位の1カケ
- にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
手羽元に包丁で数カ所切り込みを入れる。
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2
フライパンにごま油と多めのにんにくを入れ温め、手羽を皮面から焼いていく。強めの弱火位で。
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3
全面に良い焼き色をつける。
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4
そしたら、☆を入れて、煮詰めていく。たまに上からタレをかけたりしながら、中まで火を通す。
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5
タレも大分なくなってきて、テリテリしてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は手羽元で作りましたが、手羽先でも手羽中でもOKです(^^)/全面きっちり焼き色つけて下さいね♪あたしは炭酸が苦手なので、コーラなど貰っちゃった時は困ります(^^;;そぉゆう時は料理に使っちゃいます( ´艸｀)
