余ったキムチの消費にもキムチ入りニラ玉

期限切れの酸味が増したキムチでも、美味しいおかずに変身！辛さもまろやかに♪ごはんに合います(^○^)このレシピの生い立ち古くなって若干酸っぱいにおいになってしまったキムチの救済に、作ってみたら大好評のおかずに♪

1. 白菜キムチ お好みで(今回はニラと同量程度)
2. ニラ 1/3束
3. 卵 2個
4. オイスターソース 大さじ1
5. ごま油 大さじ1
6. いりごま 適量

1. 1

   ニラは4cm位の長さに、キムチは1cm幅の食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、キムチとニラを炒める。中火。

3. 3

   ニラに十分に火が通ってしんなりしたら少し火を弱めて、オイスターソースを入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

4. 4

   ゆるく溶いた溶き卵を流し込んで、底の部分が少し固まってきたら大きくかき混ぜる。

5. 5

   お好みの固さで火を止めて、いりごまを散らしたら完成！