余ったゆでそうめんで鳥つくね

甘辛のタレがごはんとよくあいます。微妙に残ったそうめんも消費できます。このレシピの生い立ち茹でたそうめんが微妙に残って、もうそのままは食べたくないのでつなぎがわりに入れたら丁度良かったので。

1. とりむね肉 約250g
2. 椎茸 ２枚
3. 卵 １個
4. ゆでそうめん 約100g
5. 醤油 大さじ2
6. みりん 大さじ1
7. 砂糖 大さじ1
8. 酒 適当
9. 塩 少々

1. 1

   とりむね肉を一口大に切る。

2. 2

   椎茸を細かく切る。

3. 3

   FPにとりむね肉ををいれひき肉にする。

4. 4

   塩少々、醤油大１、卵１個、切った椎茸、ゆでそうめんを入れふたたび回す。

5. 5

   好きな大きさに丸め形作ったものを油をしいて熱したフライパンに入れ表面を焼く。

6. 6

   酒少々を入れ弱火にして蓋をしめ蒸し焼きにする。

7. 7

   一度皿にとりだし、フライパンを軽くふいて醤油大１、みりん大１、砂糖大１を入れ熱する。

8. 8

   焼いたとりむねにくをフライパンに戻しタレを絡める。

コツ・ポイント少し生姜を足すと大人向きかもしれません。