家でも作るようになったもつ鍋のシメはおじやが家庭的かな(^O^)卵とネギがあれば出来ちゃう感じです。
このレシピの生い立ち
冷ご飯で味が染みた〆が完成☆
材料
- 余ったもつ鍋 適量
- 冷ご飯 茶碗１～２杯分
- 水：みりん：めんつゆ ２：１：０．５
- 刻んだねぎ 適量
- 一味唐辛子 少々
- 溶き卵 １～２個分
作り方
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1
余ったもつ鍋にみりん、水、めんつゆを入れ、沸騰させます。
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2
沸騰したら、火力を弱め、冷ご飯を入れて温めます。その後ねぎを入れます。
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3
仕上げに溶き卵でとじて、火を止めて完成☆
コツ・ポイント
どうしても余った鍋は汁が少ないので、適度にだし汁(みりん、水、めんつゆ)を入れると◎。
