余ったお刺身で美味しいサラダ

お刺身、全部食べきれない時、そのまま次の日って怖い。茹でてサラダにしちゃいましょ！うちは離乳食の残りで作りました。このレシピの生い立ち離乳食で使おうと思った鯛で、息子がアレルギー起こしてしまい、ストックしてた鯛のすりつぶしが余ったため、何かに使おうと思って思いつきました。

1. 真鯛 ５切れくらい
2. 卵 １個
3. かいわれ １パック
4. 新玉ねぎ １個
5. マヨネーズ 大１
6. ポン酢 少々

1. 1

   余ったお刺身を茹でてすりつぶす。ゆで卵を作ってみじん切りにする。２つをマヨで和える。

2. 2

   新玉ねぎはスライスして氷水にさらし、水気を切る。

3. 3

   お皿にもって、上からポン酢をかけて完成☆

コツ・ポイント今回はたまたま鯛でしたが、何のお刺身でもいいと思います。新玉ねぎもなければ普通の玉ねぎでＯＫ