余ったおもちで山菜おこわ風

もち米が無かったので、お正月に余ったおもちを入れていっしょに炊いたら、もちもちしておこわ風に炊き上がりました。このレシピの生い立ちもち米がなかったので、お正月に余ったおもちを入れて炊いたら、もちもちとおこわのような炊き上がりになりました。

1. 白米 2合
2. 餅 50g(1個)
3. わらび(たけのこ、旬の具材) 60g
4. あげ 1枚
5. にんじん 1/2本
6. 干ししいたけ 2枚
7. だし汁 350cc〜400cc
8. うす口しょうゆ 大さじ2と1/2
9. みりん 大さじ2と1/2

1. 1

   しいたけを水からもどす。もどし汁はとっておく。

2. 2

   お米を洗って、ざるに入れ水をきる。もちを1cm角に切る。(冷凍餅を使う場合は、レンジで500w30秒解凍して、切る)

3. 3

   しいたけ、あげ、にんじんを長さ3cmの千切りにする。下処理した、わらびを長さ3cmほどに切る

4. 4

   お米を炊飯ジャーに入れ、しょうゆ、みりんを入れる。しいたけのもどし汁、だし汁を2合の線まで入れ、かき混ぜる。
5. 5

   材料を平らにのせ、最後に切ったおもちをのせる。かき混ぜないでください。
6. 6

   炊き込みご飯コースで炊く。炊けたら、溶けたおもちと切るように混ぜて、出来上がり。