何食べケンジのドライカレー

きのう何食べた？16巻でケンちゃんが作ったドライカレーです。※写真は十六穀米
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。ズッキーニやトマトを入れてみても美味しかったですヽ(´∀｀)ノ

材料

  1. 合挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ 1と1/2個
  3. にんじん 小１本
  4. ピーマン 小４個
  5. しょうが １片
  6. にんにく １片
  7. 市販のカレールウ ３個(３ブロック？)
  8. 水 200cc
  9. ケチャップ 大さじ１
  10. ウスターソース 大さじ１
  11. 塩こしょう 適宜
  12. サラダ油 適宜
  13. ※目玉焼き 人数分

作り方

  1. 1

    ピーマン以外の野菜をフードプロセッサーでみじん切りにし、サラダ油で炒める。

  2. 2

    野菜に火が通って玉ねぎが透明になったら肉を加え、軽く塩こしょうをして炒める。

  3. 3

    カレールウと水を入れ、ルウをよく溶かしたらケチャップとウスターソースを加え、水気が飛ぶまで煮る。

  4. 4

    最後にみじん切りにしたピーマンを加え、水気が完全に飛んだらでき上がり。目玉焼きを乗っけてお召し上がりください。

  5. 5

    ※21.7.24 最近は鶏むね挽き肉とカロリーオフジャワカレーのルーと野菜でヘルシーに作るのにはまってます！

コツ・ポイント

揚げた茄子を入れてもおいしい。by よしなが先生

目玉焼き乗ってるとテンション上がるし、じゃがいもが入らないので冷凍もできるし、手早く作れて野菜もたくさん採れていいねドライカレー！ byシロさんと山田さん

Tags:

※目玉焼き / しょうが / にんじん / にんにく / ウスターソース / ケチャップ / サラダ油 / ピーマン / 合挽き肉 / 塩こしょう / 市販のカレールウ / 水 / 玉ねぎ

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