鶏のからあげに、
南蛮酢とタルタルソースでこってりジューシーな仕上がりです
このレシピの生い立ち
自分用の覚書のひとつとして。。。。
材料
- 鶏肉 ２００g
- 片栗粉（衣） 適量
- 揚げ油 適量
- 南蛮酢
- 醤油 23cc
- 酢 8cc
- 砂糖 8g
- ごま油 少々
- 水 45cc
- タルタルソース
- 玉ねぎ(みじん切り) 45g
- マヨネーズ 45g
- 塩コショウ 少々
- ゆで卵 1個
- ドライパセリ 少量
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく
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2
1に片栗粉をまぶして１６０度の揚げ油で色よく揚げる。
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3
南蛮酢をボールに作っておく
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4
ゆで卵はみじん切りにしてボール小に
タルタルソースを作っておく -
5
揚げた鶏肉は南蛮酢にくぐらせ、皿に盛り付けタルタルソースをかけてドライパセリをかけて完成です(*^_^*)
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6
