塩味が濃い目のタレです。
冷奴、焼肉、しゃぶしゃぶ、炊きたて御飯などにかけて食べると美味でございま〜す☆
このレシピの生い立ち
和食料理屋で出された冷奴にかかっていた長葱ダレが忘れられず、舌コピして再現しました！
材料
- 長葱 太2本
- 塩 コーヒースプーン2杯
- ブラックペッパー コーヒースプーン1杯
- おろしニンニク（チューブ） 2cm
- 砂糖 ふたつまみ
- ごま油 カレースプーン4杯杯
- 粉末昆布だし コーヒースプーン2杯
作り方
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1
長葱の微塵切り（粗さはお好みで）
包丁の先をまな板に付け柄の方を浮かせて斜めに切り込みを入れていく。
下は繋がったまま。 -
2
切り込みを入れた方を下にして反対側も同じように切り込みを入れる。
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3
好きな粗さに刻んでいく。
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4
ボウルに刻んだ長葱と調味料を全て入れて混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
ブラックペッパーがポイントです♪
好きな方は沢山入れて下さい☆
好きな方は沢山入れて下さい☆
