ボリュームも栄養もがっつり、簡単なのに見栄えするお助けメニュー♪
細切りにして入れちゃえば、嫌いな野菜も知らずにパクリ♪
このレシピの生い立ち
これまた冷蔵庫の残り物一掃メニュー(^^;
材料
- 卵 5個
- ✾牛乳 大さじ3
- ✾塩 少々
- ✾コショウ 少々
- サラダ油 大さじ2
- じゃがいも 500g
- ウインナー 4本
- 玉ねぎ 1／4個
- にんじん 1／8本
- ズッキーニ（緑） 1／4本
- パプリカ（赤） 1／4個
- パプリカ（黄） 1／4個
- ピザ用とろけるチーズ 2つかみ
- ケチャップ お好きな量
- マヨネーズ お好きな量
- バジル（あれば） 3枚くらい
作り方
-
1
卵はボウルに割り、✾を入れよく混ぜる。
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2
じゃがいもは細目の短冊切り、他の野菜は全て細切りにする。
ウインナーは斜め薄切りにする。 -
3
フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを半透明になるまで炒める。
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4
玉ねぎを入れ軽く混ぜ、にんじんも同様に。
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5
油が回ったら、残りのズッキーニ・パプリカも入れざっと混ぜる。
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6
1を流し入れ、オムレツの要領で大きく混ぜる。
周りが焼けてきたら、周り・表面を押しつけながら焼き色がつくまで焼く。 -
7
焼き面を下にしたまま一旦お皿にずらしながら移す。チーズを乗せ、フライパンを被せてひっくり返す（焼き面が上になる）
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8
フタをして弱火で5分焼き、最後に30秒ほど強火でカリっとさせて火を止める。
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9
お皿を乗せて、しっかり持ってひっくり返す（鍋つかみして、やけどに気をつけてね!!）
多少崩れても大丈夫(^^) -
10
ナイフなどで食べやすく切り目を入れる。
ケチャップ・マヨネーズをかけ、あればバジルを散らして♪
コツ・ポイント
フライパンとお皿のひっくり返しですかね(^^;
くれぐれもやけどに気を付けて下さい!!
ウインナーはベーコンやツナ、コンビーフでも♪
野菜も何でもOK♪
くれぐれもやけどに気を付けて下さい!!
ウインナーはベーコンやツナ、コンビーフでも♪
野菜も何でもOK♪
