福神漬け&マヨ！ご飯もお酒もすすみます
このレシピの生い立ち
ちょっと残った福神漬けとマヨネーズを混ぜたら美味しかったので
材料
- じゃがいも ３個
- 玉ねぎ １/２個
- キャベツ ３〜４枚
- 卵 １個
- ソース 大さじ２
- 福神漬け 大さじ２
- 福神漬けの汁 大さじ１
- キューピーマヨネーズ 大さじ２
作り方
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1
皮をむいたじゃがいもとキャベツは一口大、玉ねぎは千切りにします。
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2
鍋に卵とじゃがいも、水、ソースを入れて、茹でます。
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3
沸騰したら、キャベツ、玉ねぎをくわえます。
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4
みじん切りにした福神漬け、福神漬けの汁、マヨネーズを混ぜておきます。
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5
じゃがいもが、柔らかくなったら火を止めて、卵を取りだし、殻をむいて、鍋に戻します。
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6
冷めるまで置いておきます。
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7
冷めたら、卵を一口大に切ります。
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8
卵、汁気を切った野菜、マヨネーズを混ぜたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ソースにつける時間を長くすると味がこっくりします。
