体感分で簡単肉豆腐

5〜7分くらいで作れる簡単レシピ生姜と甘めの出汁があいまって美味しいお汁ごとペロリです。

1. 米油 大さじ1
2. 長ネギ 1本
3. 牛肉(薄切りまたは細切れ) 300g
4. 椎茸(お好きなきのこ類) 2〜3枚
5. 豆腐 1丁
6. 砂糖 大さじ2
7. 白出汁(市販でもok) 大さじ2〜3
8. 水 200cc
9. 春菊 1袋
10. 生姜すりおろし 大さじ1

1. 1

   レシピID 20948237参照

2. 2

   フライパンに油を入れて長ネギを加える。弱めの中火長ネギに焼き色が付いたら、お肉を入れる。中火に切り替える

3. 3

   椎茸も入れて、お肉をほぐしながらが7割くらい焼けたら豆腐を入れる。

4. 4

   砂糖をお肉と長ネギ、椎茸の上にパラパラとまぶし入れ、白出汁を入れる白出汁レシピID 21662345

5. 5

   おろし生姜を真ん中に入れて、おろし生姜めがけて水を入れる。強火にして蓋をする

6. 6

   一煮立ちしたら(1分くらい)、春菊を入れて、汁を掬って春菊の上に2〜3回かけて蓋をする。強火で1〜2分

7. 7

   春菊に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント長ネギが狐色になってから他の具材を入れる。フライパンの中で、炒めながら、長ネギエリア、肉エリア、豆腐エリア、椎茸エリアに分ける。春菊は上にドバッと入れてもok春菊は火が通ったら量が減るので、量が減ってから汁につける