材料加えて煮込むだけ！簡単過ぎるメニューです。
このレシピの生い立ち
母が時々作っていたものに生姜を加え体を温めるメニューに。
材料
- 大根 20ｃｍくらい
- ツナ缶(オイル漬け) 1缶
- だし汁 300ｃｃ
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- あさつき、大根の葉など(飾り用) 適宜
作り方
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1
大根を1cm幅のイチョウ切り若しくは半月切りにし、ツナ缶を油ごと・生姜・調味料を加える。
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2
大根に箸がスッと通る位まで煮たら火を止めて冷ます。
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3
食べる直前に温め直し小口切りのあさつきか大根の葉を飾り完成。
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4
※ツナ缶はオイルごと全部入れてください。油と生姜で保温効果大。体がポカポカ温まります。
コツ・ポイント
大根は冷める過程で味が染みていくので出来たてよりも温め直したほうが美味しいです。(個人的には冷たいままでも美味しいと思います)。
私はシャトルシェフを利用しているので沸騰して中火で5分、あとは保温調理で放っておくだけ。簡単です。
私はシャトルシェフを利用しているので沸騰して中火で5分、あとは保温調理で放っておくだけ。簡単です。
