二日酔いにも風邪にも！豆乳の優しさでほっとします。
このレシピの生い立ち
この時期は忘年会が多くて…買い物に行かずに体に優しいランチが食べたくて！
材料
- うどん 1袋
- 冷凍きのこ 好きなだけ
- ネギ 1本
- ウィンナー 2本
- 豆乳 400cc
- 水 400cc
- 鶏ガラの素 大さじ2
- にんにくチューブ 0.5cmくらい
- しょうがチューブ 2cmくらい
- 白だし 大さじ2
- ごま油 適量
作り方
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1
ゆで麺がなかったので、乾麺を使います。うどんを茹でながら作業します。
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2
ネギとウィンナーを斜め切りにします。
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3
水に鶏ガラの素、きのこ、ネギ、ウィンナーを入れて煮ていきます。しょうが、にんにくも一緒に入れます。
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4
いい具合に煮えたら白だし、豆乳を入れて吹きこぼれないように温める。最後に香り付けでごま油を適量入れる。
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5
茹で上がったうどんにスープを掛けて出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると吹きこぼれるので注意です。
