貧血防止、腸内環境改善など、体に良い食材で健康になりましょう！このレシピの生い立ち貧血予防、腸内環境を整える効果ありなので作ってみました美味しいものをたくさん食べて、健康になれるなんて最高ですよね(*^-^*)是非みなさんも作ってみて下さいね！
- ひじき（水で戻す前） 15g
- 切り干し大根（水で戻す前） 15g
- 人参 150g
- ピーマン 1個（30g）
- ちくわ 2本
- サラダ油（炒め用） 小さじ2
- （味付け）
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- だし醤油（かつおだし濃縮3倍） 大さじ2
- 醬油 小さじ1
- 水 300㏄
作り方
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1
ひじき・切り干し大根は、水に30分浸した後、水切りしておきます
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2
人参・ピーマンは細切り、ちくわは５mm幅の輪切りにします
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3
フライパンにサラダ油を入れ、人参を炒めます
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4
人参がしんなりしたら、ひじき・切り干し大根・ちくわを入れて炒めます
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5
全体的に油が回ったら、酒・砂糖・だし醤油・醤油・水を入れ、弱火～中火で15分、蓋をして煮込みます
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6
人参が軟らかくなったら煮込み終了の目安です
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7
ピーマンを加えてサッと炒めます水分が多い時は、強火にして飛ばします
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8
最後に味見をして、薄く感じたら、塩（分量外）少々加えて味を整えて下さい
コツ・ポイント調味料を入れて煮込む際、焦げないよう火力調整をお願いします具はお好みで！油揚げなども味がしみ込むので美味しいですね
