バターやベーコンを使わなくても、こんなに美味しい和風ペペロンチーノができます。
このレシピの生い立ち
体のために、バターやベーコンを入れないで、作ってみたら、成功！オリーブオイルだけでも結構、コクがあって満足できます
材料
- パスタ 100ｇ
- にんにく カケ
- しめじorえのきだけ等 ２分の1株
- ほうれん草 ２分の１パック
- オリーブオイル 大さじ1.5
- タカノツメ 適量
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 茹で用塩 適量
作り方
-
1
ほうれん草・キノコ類を洗って適当な大きさにを切ります。タカノツメは輪切り。にんにくは薄切り。パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。
-
2
パスタを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、タカノツメ・にんにくを入れて、弱火でにんにくがキツネ色になるまで炒めます。
。 -
3
そこに、ほうれん草・キノコを入れ、中火で炒め、しんなりしたら塩コショウをほんの少々、そしてパスタの茹で汁を、お玉の３分の１を２回に分けて入れます。
-
4
めんつゆを入れ、茹で上がったパスタをあわせて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草・しめじ・えのきだけ・まいたけ・しいたけ・・・何でもオッケーです。キノコだけでも美味しい！
