ノンオイルの、ほうれん草・だし汁・牛乳だけでいただく和ポタージュはいかが！（2009.6.5話題のﾚｼﾋﾟになりました）
このレシピの生い立ち
バターやｵｲﾙを使わない、胃にやさしいポタージュが欲しいときに。
材料
- ほうれん草 2束
- 牛乳 300ｃｃ
- だし汁（かつお） 400ｃｃ
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- 白ワイン（日本酒） 大さじ１
作り方
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1
ほうれん草は茹でて水気を軽く絞り、５～６センチの長さに切っておく。（おひたしで作るときと同じように）
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2
だし汁を作って冷ましておく。
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3
ミキサーに１のほうれん草と２のだし汁を入れ、とろみのあるスープ状にする。
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4
３をお鍋に移し、牛乳を加え、沸騰しない程度に温める。
塩・黒胡椒・白ワイン（又は日本酒）で味を調える。 -
5
出来上がり！
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6
2009.6.5
話題のﾚｼﾋﾟになりました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
黒胡椒をたっぷりめ入れます。
フードプロセッサでなくミキサーを使いました。
フードプロセッサでなくミキサーを使いました。
