体が温まるお雑煮

生姜入りで体がポカポカ温まる具沢山のお雑煮です。
お餅があればお正月以外にも♪
このレシピの生い立ち
温まるお雑煮を作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

材料

  1. 餅 ２個
  2. だし汁 ５００ｃｃ
  3. ◆生姜（千切り） ひとかけ
  4. ◆鶏もも肉（一口大にカット） ７０g
  5. ◆にんじん（飾り切り） ２枚（１０ｇ程）
  6. ◆大根(飾り切り） ２枚（１０ｇ程）
  7. ◆レンコン（飾り切り） ２枚（２０g程）
  8. ◆たけのこ（水煮・薄切り） ２０g程
  9. ■かまぼこ（飾り切り） ２切れ
  10. ■柚子の皮（千切り） 少々
  11. ■三つ葉（結ぶ） ２本
  12. ■いくら 大さじ２程
  13. 〇醤油 小さじ２
  14. 〇みりん 小さじ１
  15. 〇酒 小さじ１
  16. 〇塩 小さじ１/４

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ煮立ったら、◆を加え灰汁を取り弱火にして煮込み、具材に火を通す。

  2. 2

    １に〇を加え味を整える。

  3. 3

    トースターの天板にアルミホイルを敷きお餅をのせこんがりと焼いて火を通す。

  4. 4

    椀に２を入れ３と■をのせる。

  5. 5

    2022年

    お正月の一品に♪

    • 体が温まる！お雑煮作り方5写真

コツ・ポイント

生姜を効かせることで体の芯から温まる

お雑煮の完成です。

塩加減はお好みで調節して下さい。

Tags:

■いくら / ■かまぼこ（飾り切り） / ■三つ葉（結ぶ） / ■柚子の皮（千切り） / ◆たけのこ（水煮・薄切り） / ◆にんじん（飾り切り） / ◆レンコン（飾り切り） / ◆大根(飾り切り） / ◆生姜（千切り） / ◆鶏もも肉（一口大にカット） / 〇みりん / 〇塩 / 〇酒 / 〇醤油 / だし汁 / 餅

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