中佐都小学校6年西組では、佐久の地域食材「りんご」を使いレシピを開発し、佐久のB級グルメとして発信する活動をしています！
このレシピの生い立ち
このレシピは、佐久市のりんごを使ったB級グルメを作るということで考えたものです。お昼前に、夕飯前に、パパッと１手間で作れる料理にしようと思い、このトマト煮込みにしました。家族全員で作って食べていただけたら嬉しいです！
材料
- ★リンゴ ２個
- ★たまねぎ ２個
- ★ジャガイモ 小さめ３個
- 鶏もも肉 ２枚
- トマト缶 ２缶
- コンソメキューブ ４つ
- 粉チーズ ８０ｇ
- オリーブオイル 適量
- チューブニンニク 適量
- 塩、コショウ 適量
- 水 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとチューブニンニクを、しょうゆをいれ、1口大に切った鶏肉を焦げ目がつくくらいまで焼く。
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2
★を切り、フライパンで蒸し焼きにし、ホクホクさせる。
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3
鍋に★と焼いた鶏肉、トマト缶、水、コンソメキューブを入れ、様子を見ながら20分から30分煮込む。
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4
煮込んでいる途中で、塩、コショウを加え、粉チーズを入れながら、味を整える。
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5
ぐつぐつしてきて、野菜が柔らかくなったら、出来上がり！
コツ・ポイント
はじめに、野菜をしっかり蒸し焼きにして、火を通しておくと、時短になります！トマト缶の代わりに、トマトソースを使ってもおいしいです！
