牡蠣に含まれる亜鉛は花粉症の症状緩和にも有効です。低GI値の野菜も組み合わせて低インシュリンダイエットも応援♪牡蠣の栄養いただき～～！！
材料
- 牡蠣 ２０粒
- しょうが １かけ
- 長ネギ １／２本
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ３
- 片栗粉 適宜
- キャベツ・モヤシ・ほうれん草など たっぷりと
- 白髪ネギ・七味唐辛子 お好みでトッピング。
作り方
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1
牡蠣は片栗粉（分量外）をまぶしてきれいに洗い、水気を切っておく。
野菜はきれいに洗って、色好くゆでておく。 -
2
フライパンで、みじん切りにしたショウガ、長ネギを炒め、香りがでてきたら、片栗粉を薄くまぶした牡蠣を両面色好く焼き上げる。
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3
しょうゆ・みりん・酒を入れ、強火でさっとたれを絡める。
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4
ゆでた野菜を皿に盛りつけたところに、（３）の牡蠣を盛りつけ、残った汁も野菜の上にかけてできあがり。
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5
お好みで、白髪ネギ・七味などを振りかけていただく。
