Low FODMAPカレーです。
このレシピの生い立ち
低FODMAPでも色々食べたいと思って。
材料
- ニンジン 100g
- ズッキーニ 60g
- 油 適量
- ショウガ 小さじ2
- ひき肉 350g
- トマト缶 400ml缶
- カレー粉 大さじ2
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方
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1
ニンジン、ズッキーニをみじん切り。
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2
鍋で油を温める。ショウガすりおろしを入れて香りが出てきたらニンジンを炒める
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3
ニンジンに火が通ってきたらズッキーニを入れて炒める。ズッキーニが炒まってきたらひき肉を投入。
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4
ひき肉に火が通ったらトマト缶を投入して炒め煮る。カレー粉と塩コショウで味付け。
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5
水気が少なくなってドロッとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
カレー粉に高FODMAPの玉ねぎやニンニクが入っていないか確認してください。
