低ＧＩ・低カロリーの簡単レシピ☆ダイエット中の方におすすめ！お家でカフェめし気分が味わえます。このレシピの生い立ちＦＹＴＴＥというダイエット雑誌を見て作りました。豆・雑穀たっぷりの低ＧＩレシピ☆しかも作り方が簡単で、一人前363ｋｃａｌとローカロリー！でもしっかり満腹になれます。ダイエット中の方必見です！！
- たまねぎ 1/4個
- オリーブ油 大さじ1
- キドニービーンズ(缶詰) 100ｇ
- あさり水煮(缶詰) 50ｇ
- ☆水 1/2カップ
- ☆トマトジュース 3/4カップ
- ☆顆粒スープの素 小さじ1
- 雑穀ミックス入りごはん 200ｇ
- 塩、こしょう 各少々
- 粉チーズ 小さじ2
- イタリアンパセリ 少々
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブ油を熱し、弱めの中火でたまねぎを炒める。
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3
しんなりしてきたらキドニービーンズを加え、アサリを缶汁ごと入れて炒め合わせる。
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4
全体に油が回ったら☆を加える。
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5
沸騰したら雑穀ミックス入りご飯を入れ、水分がなくなるまで煮る。(白米と雑穀を別々に入れてもOKです。)
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6
※雑穀は、浸る位の水と一緒に小鉢に入れ、540W位で約1分チンすると、簡単に戻ります。
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7
塩、こしょう、粉チーズ小さじ1で味を調えて器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らして残りの粉チーズをふる。
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8
できあがり☆
コツ・ポイントキドニービーンズが売ってなかったので大豆（缶詰）で作りました。また、雑穀ミックスはゆでたりせずそのまま入れても大丈夫でしたが、気になる方はチンして下さい。ズボラですみませんm(–)mお好みできのこ類を入れても美味しいです。
