低脂質低脂肪簡単チーズケーキ

娘が持病のため脂質制限しており普段洋菓子を食べられずどうにかクリスマスくらいは食べさせてあげたいという一心で考えました。

材料

  1. カッテージチーズ 100ｇ
  2. 脂質０のプレーンヨーグルト 100ｇ
  3. 三温糖 90ｇ
  4. 薄力粉 30ｇ
  5. 卵60ｇ 2個
  6. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵の黄身と白身を分ける

  2. 2

    卵白と砂糖30ｇでメレンゲを作る

  3. 3

    卵黄と砂糖60ｇをしっかり混ぜる

  4. 4

    3に薄力粉、カッテージチーズ、ヨーグルトを入れよく混ぜ、2のメレンゲを半分ほど入れサクサク混ぜます。

  5. 5

    4に残りのメレンゲをサクサクまぜ、カラーラについている、小さいお鍋（周りにクッキングシートをセットしておく）に流し込む

    • 低脂質！低脂肪！簡単チーズケーキ！作り方5写真
  6. 6

    160℃に余熱しておいたカラーラに入れ15分焼く

  7. 7

    表面が焦げないようにアルミホイルでカバーをし、そのまま30分焼く

  8. 8

    竹串で刺して中が焼けているか確認し、焼けていればそのまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やす

  9. 9
  10. 10

    イチゴで飾り付けてクリスマスバージョン♪

    • 低脂質！低脂肪！簡単チーズケーキ！作り方10写真
  11. 11

    カットするとこんな感じ！

    フワフワです！

    • 低脂質！低脂肪！簡単チーズケーキ！作り方11写真

コツ・ポイント

こちらはカラーラで作りましたが、オーブンで作るなら180℃で30分くらいで出来ると思います。

様子を見ながら焦げそうならばアルミホイルをかぶせたりしながら作ってみてください。

Tags:

カッテージチーズ / レモン汁 / 三温糖 / 卵60ｇ / 脂質０のプレーンヨーグルト / 薄力粉

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