低脂肪白菜豆腐ロール

白菜の中は鶏ミンチと豆腐で作った豆腐ハンバーグ種が入ってます。脂の少ない鶏ムネミンチだと更に低脂肪！このレシピの生い立ちロール白菜を作ろうと思ったけど、肉が足らなくて豆腐を入れてみた。

1. 白菜 4枚
2. 豆腐 200g
3. 鶏ミンチ 200g
4. おろししょうが、あれば青ネギ 少々
5. 片栗粉 小さじ１
6. だし汁 適量
7. 醤油、砂糖 適量

1. 1

   白菜を1枚ずつはがし、ゆでます。

2. 2

   鶏ミンチに塩、醤油（分量外）少々を入れてよく練る。そこに水切りした豆腐、しょうが、ネギをいれなめらかになるまで練る。

3. 3

   生地のかたさをみて、片栗粉を入れる。多少ゆるくても大丈夫。

4. 4

   ゆでた白菜でタネをつつむ。巻き終わりはスパゲティでとめておくと便利。巻き終わりを下にして鍋にいれる。

5. 5

   だし、砂糖、醤油であっさりとした和風味に調味してゆっくりことこと煮る。

6. 6

   タネがあまったのでハンバーグにしました☆

コツ・ポイントタネがあまるので、白菜を増やしたり、ハンバーグ、肉団子をつくるなりして使ってください。タネにしっかり味をつけておくとおいしいです。