低脂肪低糖質チョコプリン

植物性、高たんぱく、低糖ヘルシーデザートです。このレシピの生い立ちSpainさんの240852こちらのデザートが大好きでよく作らせて頂いてました。そちらのアレンジれしぴです。お許し下さい。

1. 絹ごし豆腐（水切り） １６０ｇ
2. 調整豆乳 ４００ｍｌ
3. ☆ココア 大さじ３
4. ☆ブラックココア 大さじ１
5. ゼラチン １０ｇ
6. 甜菜糖シロップ 大さじ１
7. 甜菜糖 大さじ１～２
8. ラム酒 大さじ１

1. 1

   豆腐を水切りし計量します。残りの材料も全て計量しておきます。

2. 2

   ☆のココアを合わせ混ぜほぐし、分量の豆乳を少しずつ加え滑らかに混ぜといておきます。
3. 3

   ゼラチンも分量の豆乳を入れふやかし、レンジで溶かしておきます。
4. 4

   残りの豆乳に甜菜糖を入れレンジで温め溶かす。あまり熱くしない様に、溶ければOK。

5. 5

   豆腐、甜菜糖シロップをバーミックスでミキシング。２、３、４を全て加えラム酒も加えてミックスします。

6. 6

   型に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

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   型からも綺麗に外せます。
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   240852Spainさんのレシピアレンジです。

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   バナナ１本入れ甜菜糖減らしました。少し柔らか目の食感ですが、問題なく型から外せました。チョコバナナ風味です♪

コツ・ポイントブラックココアがなければ普通のココアのみで良いです。甜菜糖はGI値が砂糖よりは低く良いので少量使用です。ラム酒も糖分がほぼないので香りと風味づけに使用。なくてもかまいません。