むね肉を使った簡単ヘルシー南蛮漬け！
おつまみにも、おかずにも、つくりおきにもおススメです♪
このレシピの生い立ち
九州産華味鳥は、解放鶏舎で専用飼料を与え大切に育てられた銘柄鶏です。臭みがなく鶏本来の旨みが感じられる鶏肉です。むね肉は、低カロリー高たんぱく、疲労回復、抗酸化作用のある部位なのでこれからの季節にも積極的に摂取してほしい食材です。
材料
- 華味鳥むね肉 300g
- 人参 1本
- 玉ねぎ(スライス) 1個
- ピーマン 3個
- 鶏ガラだし 適量
- 酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ３
- 醤油 大さじ３
作り方
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1
むね肉をそぎ切りにして、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
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2
調味料をボウルに入れ、みじん切りした野菜を中に入れてレンジで加熱する
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3
揚げ焼きしたむね肉をボウルに漬け込んでできあがり
