低糖質炊飯器で簡単ビーフカレー

炊飯器任せの簡単カレー！
ルーを使わないのでダイエットに嬉しい低糖質です＾＾
このレシピの生い立ち
ダイエット&ボディメイクに嬉しいレシピを研究中☆
低糖質&低脂質メイン。
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材料

  1. 牛角切り肉 300g
  2. おろしにんにく(チューブ) 小さじ２
  3. おろししょうが(チューブ) 小さじ2
  4. ココナッツミルク 250cc
  5. エリスリトール 小さじ2
  6. レモン汁 小さじ１
  7. レモングラス 3本
  8. アーモンド 30g
  9. 唐辛子(輪切り) 適量
  10. カレー粉 小さじ2
  11. コリアンダー 小さじ1
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    牛肉ににんにく・しょうが・エリスリトールを揉みこんでおく。

  2. 2

    ミキサーで、レモン汁・レモングラス・アーモンド・ココナッツミルク大さじ2をペースト状にする。

  3. 3

    フライパンで牛肉の全体に焼き色がつくまで炒めたら、全ての材料を炊飯器に入れて炊飯スイッチON！

  4. 4

    塩コショウで味を調えて完成！

  5. 5

    420.3Kcal/人

    たんぱく質　23.6g

    脂質　33.1g

    糖質　5.1g

    食物繊維　1.9g

    ※÷3で計算

コツ・ポイント

チキンやポークでも美味しくできます＾＾

マレーシア料理のビーフレンダンをベースに作ったので、レモングラスとレモン汁を入れていますが、省いてもOKです！

カロリーが気になる方はココナッツミルクをアーモンドミルクに置き換えて下さい。

Tags:

おろししょうが(チューブ) / おろしにんにくチューブ / アーモンド / エリスリトール / カレー粉 / ココナッツミルク / コリアンダー / レモングラス / レモン汁 / 唐辛子輪切り / 塩コショウ / 牛角切り肉

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