栄養士さんが作った糖質制限・低糖質・高たんぱく質レシピ。
鶏肉とねぎの豊かな風味が香る。
このレシピの生い立ち
低糖質でありながら、ボリュームがありしっかりタンパク質がとれるレシピです。
スープを半分残すと塩分は2.6gになります。
材料
- 鶏もも肉・皮つき 80g
- 長ねぎ 1/３本
- 厚揚げ豆腐 2g
- ごま油(炒め用) 少々
- 大豆めん 1玉
- A：GABAしょうゆ和風 1袋
- A：おろし生姜 2g
- A：水 250g
- トッピング 三つ葉 3g
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に、長ねぎは5cm程度に切る。厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。三つ葉はざく切りにする。
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2
大豆めんを3分ゆでザルにあげておく
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3
フライパンにごま油を入れ熱し、鶏もも肉と長ねぎを加熱し、火が入ったら一旦とりだす（中火）
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4
フライパンにAを入れて中火にかけ、沸騰したらゆでた麺と厚揚げを加え、1分程煮る。
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5
器に入れて肉とネギを盛り付け三つ葉をトッピングする。
コツ・ポイント
しょうがも入っているので、さっぱりとした味わいです。しょうがに含まれるショウガオールには抗酸化作用があると言われています。
糖質4.4g タンパク質32.0g カロリー332kcal 塩分5.2g
糖質4.4g タンパク質32.0g カロリー332kcal 塩分5.2g
