糖質オフ♥小麦粉を使わない鶏の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
糖質制限の料理をはじめてから、小麦粉の代わりに高野豆腐の粉、おから粉等試しましたが、大豆粉が一番美味しくできました。
材料
- 鶏モモ肉 350g
- ★玉子 2個
- ★塩 大1/2
- ★粒こしょう 小1/2
- ★おろしニンニク 小1
- ★おろし生姜 小1
- ★酒 50cc
- ♡カレー粉 小1
- ♡大豆粉 大3
- ♡片栗粉 大1
作り方
-
1
鶏肉を一口大に切りボールに入れます。
★の調味料を入れ、よく揉みこみます。 -
2
1に♡を入れ、更にまぜます。
-
3
フライパンに油をいれて(分量外)揚げ温度を170度に設定し、4分～位5分揚げます。
コツ・ポイント
小麦粉を大豆粉に変えただけでは、揚げたときに粉が落ちてしまいます。玉子を混ぜ混むことによって普通の唐揚げと変わらない美味しさになります♪
