低糖質大豆粉で関西風お好み焼き

簡単な小麦粉不使用の関西風お好み焼きですこのレシピの生い立ちお好み焼きはキャベツをたくさん食べれるし栄養満点だけど糖質が気になるので、大豆粉で代用しました

1. キャベツ 300g
2. 大豆粉 50g
3. 卵 1個
4. 小ねぎ 30g
5. 長芋 50g
6. だしの素 小さじ1/2
7. トッピング お好み

1. 1

   キャベツは適当な大きさに切っておく小ねぎはみじん切りに、長芋はすりおろしておく

2. 2

   ボールにキャベツ以外の全ての材料（大豆粉、卵、小ねぎ、長芋、だしの素）と水120ccを加え、よく混ぜる

3. 3

   そこにキャベツを加えて混ぜる

4. 4

   フライパンで焼く（180℃又は中火で裏3分、表5分、裏2分くらい）

5. 5

   盛り付ける

コツ・ポイント私はフライパンにひく油はオリーブオイルを使用していますが、香りはあまり気にならないです。私はトッピングにお好み焼きソース、鰹節、青のり、マヨネーズを使っています。手順①は半調理として済ましておくと楽です。