なめこのとろみを利用してあんかけ風に仕上げます
このレシピの生い立ち
腹持ちよく、カロリーの低いメニューを、冷蔵庫のありもので作りました。
材料
- 厚揚げ 1枚
- なめこ 1/2袋
- 青菜 少々
- 生姜 少々
- 〈調味料〉
- めんつゆ 50cc
- 水 100cc
作り方
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1
厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンでこんがり焼く。
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2
めんつゆと水を入れ、なめこを加えて煮る（この時、食べやすく切った青菜も一緒に軽く茹で、取り出しておく）
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3
少し煮詰まって、とろっとしてきたらお皿に盛り、青菜と生姜のすりおろしを飾る。
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けです。お好みでめんつゆに対する水の量を加減してください。
