低糖質メニュー豆腐グラタン

食べ応え満点の低糖質メニューです。このレシピの生い立ち低糖質メニューのバリエーションを増やしたいと思い試してみました。

1. 木綿豆腐 1丁(400g)
2. オリーブオイル 大さじ1
3. サラダチキン 1袋
4. 玉ねぎ 1/2個
5. 塩こしょう 少々
6. ピザソース 大さじ3
7. ピザ用チーズ お好みで
8. 卵 2個(1個ずつ使用)

1. 1

   水切りした木綿豆腐を手で崩しながらフライパンに入れて水気が無くなるまで空炒りする。

2. 2

   空炒りした豆腐を耐熱容器に入れる。

3. 3

   オリーブオイルをなじませたフライパンに薄切りにした玉ねぎとほぐしたサラダチキンを入れて炒め、軽く塩こしょうをする。

4. 4

   耐熱容器に入れた豆腐の上に炒めた玉ねぎとサラダチキンを入れ、ピザソースを全体的に伸ばしながら塗る。

5. 5

   ピザ用チーズをかけ、その上に卵を１個落としてオーブントースターで焼く。

6. 6

   卵が半熟状態になるまでオーブントースターで火を入れると良い。